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recette cuisine enfant

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mercredi, le 13 février 2008

beignets supers simples , un régal pour toute la famille en 30 minutes tout compris

Par caro le mercredi, le 13 février 2008, 10:30

 

Beignets au fromage blanc extra

Ingrédients pour 6 personnes
- 2 œufs
- 2 c à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage blanc

Préparation
- Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol
- Ajouter dans la préparation avec les œufs, une cuillérée de farine et une de fromage blanc et mélanger
- On peut éventuellement parfumer la pâte avec  du citron, du rhum, de l’eau de fleur d’oranger ou autre …….
- Laisser reposer la pâte 5 minutes
- Faire chauffer un bain de friture, vérifier la température en y mettant un petit bout de pâte.
- Prélever environ une cuillerée de pâte et faire cuire dans la friture
-  Continuer ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte
- Une fois cuits, mettre les beignets sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre semoule

Ils sont à déguster le jour même, mais le lendemain, ils redeviennent moelleux après un court passage au micro-onde….

 

 

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jeudi, le 17 janvier 2008

recette galette aux amandes

Par caro le jeudi, le 17 janvier 2008, 18:47

Une fois que j'ai mangé une galette ou deux , j'aime bien changer un peu et faire cette recette super simple et gagnante à tous les coups ... ( je l'ai trouvé sur le net mais je ne sais plus où , désolée...)

 

La galette aux amandes  
 
Ingrédients :
• 2 verres de farine
• 1 verre et demi de sucre
• 3 œufs 
• De la levure 
• 30g de beurre
• 200g de crème fraîche
• Du sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g d’amandes effilées

Préparation  

- Mélanger la farine et 1 verre de sucre dans le saladier.  
- Ajouter les œufs, la crème fraîche, la levure, une pincée de sel et mélange.  
- Verser la pâte dans le moule.  
- Mélanger le sucre vanillé, les amandes, un demi - verre de sucre et le beurre fondu.  
- Verser dans le moule sur la pâte.  
- Faire cuire 30 minutes à four moyen. 

( On peut mettre une fève dans la pâte avant de faire cuire la galette)

 

 

bon appétit !

 

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lundi, le 31 décembre 2007

Aujourd'hui petits gâteaux pour grignoter au réveillon ..

Par caro le lundi, le 31 décembre 2007, 14:30

Aujourd'hui mes fifilles,   nous  ont préparé des petits biscuits que nous savourerons dans la soirée, afin de nous faire patienter jusqu'à minuit ....
Voici les recettes secrètes maintes fois réalisées et toujours appréciées.

 

Croissants de lune

 

Ingrédients

- 250 gr de farine
- 80 gr de beurre
- 100 gr d’amande en poudre ( ou poudre de noisette)
- 75 gr de sucre en poudre
- 2  sachets de sucre vanillé
- 1 bol de sucre glace 

Préparation

- Mélangez la farine le sucre en poudre et le sucre vanillé, les amandes en poudre et le beurre coupé en morceaux puis faites avec  la pâte une boule.
- Formez des croissants en prenant pour chacun une cuillère à café de pâte.
Posez-les sur une tôle beurrée et laissez cuire 10 minutes au four thermostat 5 (170 degrés)
- Quand les croissants sont refroidis, roulez-les dans le sucre glace.

 

Rocher à la noix de coco

 

Ingrédients

- 10 gr de beurre
- 2 œufs
- 180 gr de sucre en poudre
- 250 gr de noix de coco râpée

Préparation

- Mélangez les œufs avec le sucre.
- Incorporez la noix de coco râpée et mélangez bien.
- Beurrez une plaque allant au four.
- Faites des petites boules avec la pâte à la noix de coco et les disposez sur la plaque.
- Faites cuire 15 minutes à 150°C (th. 5).
- Au terme de la cuisson, décollez  les boules délicatement de la plaque avec un couteau.
- Laissez refroidir et régalez vous !

 

 

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